उपयोग

ज्वार बाजरे के परिवार से है और इन दोनों का सेवन सर्दियों में किया जाता है। ज्वार का उपयोग बहुत समय से किया जा रहा है और आजकल लोग ज्वार के आटा के फायदे ले रहे हैं क्योंकि यह रिफाइंड आटे के मुकाबले बहुत पौष्टिक है। ज्वार के लाभ सबसे ज्यादा ग्लूटेन फ्री अनाज के तौर पर लिए जाते हैं क्योंकि इसका सेवन वो लोग कर सकते हैं जो अनाज जैसे कि गेहूं नहीं खा सकते हैं। इसके साथ ही ज्वार के आटा के फायदे प्रोटीन, आयरन, फाइबर आदि से जुड़े हुए हैं।

ज्वार की तासीर (jowar ki taseer) कैसी होती है? ज्वार की तासीर (jowar ki taseer) ठंडी होती है जिस वजह से इसे आसानी से डाइट में शामिल किया जा सकता है। भारत में ज्वार को कई अलग- अलग नाम से जाना जाता है जैसे कि अंग्रेज़ी में सोरघम, तामिल में चोलं, संस्कृत में जूर्ण, कनड़ में जोला, बंगाली में जुयारा, पंजाबी में जुनरी आदि। इससे यह देखा जा सकता है कि ज्वार के लाभ देश के हर एक कोने में प्रसिद्ध हैं। इसलिए ज्वार के फायदे (jowar benefits) के बारे में जानना जरूरी हो जाता है।

25/04/2023 04:33:25 p.m.