आम जानकारी

यह एक महत्वपूर्ण सब्जी की फसल है जिसको ग्रीन हाउस या शेड नेट हाउस में उगाया जाता है| इसे “स्वीट पेप्पर” और “बैल पेप्पर” के नाम से भी जाना जाता है| शिमला मिर्च में खनिज पदार्थ और विटामिन ऐ, सी की उच्च मात्रा पाई जाती है| यह एक सदाबाहार जड़ी-बूटी है जो सोलनेसी परिवार से संबंध रखती है| यह 75 सैं.मी. ऊंचाई तक पहुंच जाती है| इसके फूल छोटे और फल निकलने पर सफेद-जामुनी रंग के होते हैं| खुले खेत में इसकी औसतन पैदावार 83-165 क्विंटल प्रति एकड़ और ग्रीन हॉउस में इसकी औसतन पैदावार 415-500 क्विंटल प्रति एकड़ होती है| पंजाब, बैंगलोर, पुणे, और कर्नाटक ग्रीन हाउस में शिमला मिर्च उगाने के मुख्य राज्य है| केरला, महाराष्ट्र, गुजरात, गोवा, आंध्र प्रदेश और पश्चिमी बंगाल राज्य है जो छोटे स्तर पर शिमला मिर्च का उत्पादन करते हैं|

शिमला मिर्च की खेती (shimla mirch ki kheti) साल में 3 बार की जा सकती है। इसकी पहली बुआई जून से जुलाई तक, दूसरी बुआई अगस्त से सितंबर और तीसरी बुआई नवंबर से दिसंबर की जा सकती है। इसके बीज बोने के बाद, उससे निकलने वाले पौधे की रोपाई की जाती है। जिसका अच्छा समय जुलाई से अगस्त, सितंबर से अक्टूबर और दिसंबर से जनवरी होता है।

21/04/2023 04:29:20 p.m.