पोषक तत्व

आलू में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, जो एक अच्छी बात है और इनमें फाइबर, पोटेशियम और विटामिन सी और बी 6 भरपूर मात्रा में होते हैं। ये सभी हृदय स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छे माने जाते हैं। सब्जी में फाइबर रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है और ये पोटेशियम दिल की भी रक्षा करता है। आलू में सबसे अधिक मात्रा में स्टार्च पाया जाता है। आलू क्षरीय प्रवृत्ति का होता है। आलू में विटामिन ए और विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। अमूमन हमारे घरों में आलू का छिलका उतारकर ही उसे पकाया जाता है लेकिन आलू को छिलके समेत पकाना बहुत फायदेमंद होता है।

29/03/2023 05:36:49 p.m.