उपयोग

1- आलू की सब्जी बनाई जा सकती है।

2- आलू को उबालकर खाया जा सकता है।

3- आलू का उपयोग टिक्की बनाने के लिए किया जा सकता है।

4- आलू के उपयोग से पूड़ी बनाई जा सकती है।

5- आलू के रस का उपयोग चेहरे पर लगाने के लिए किया जा सकता है।

6- आलू के रस का उपयोग बालों में लगाने के लिए किया जा सकता है।

आलू के फायदे

1- हाई ब्लड प्रेशर (High Blood Pressure) वाले मरीजों को अपने खान-पान का खास ध्यान रखना पड़ता है, ऐसे में अगर हाई ब्लड प्रेशर के मरीज आलू का सेवन करते हैं, तो यह लाभदायक साबित होता है। क्योंकि आलू में पोटैशियम मौजूद होता है। जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मददगार साबित होता है।

2- शरीर में कैल्शियम की कमी होने पर हड्डियां (Bones) कमजोर होने लगती है। जिसकी वजह से हड्डियों से संबंधी बीमारियां भी हो सकती है। लेकिन अगर आप आलू का सेवन करते हैं, तो इससे हड्डियां मजबूत होती है। क्योंकि आलू में कैल्शियम की भरपूर मात्रा मौजूद होती है।

3- आलू फाइबर से समृद्ध होता है, इसलिए अगर आप आलू का सेवन करते हैं, तो इससे पाचन (Digestion) बेहतर रहता है। साथ ही पेट से जुड़ी कब्ज जैसी बीमारियों से छुटकारा मिलता है।

4- शरीर में सूजन (Swelling) की शिकायत होने पर आलू का सेवन काफी लाभदायक साबित होता है। क्योंकि आलू में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, जो सूजन को कम करने में काफी मददगार साबित होते हैं।

5- आलू विटामिन सी से भरपूर होता है, इसलिए अगर आप आलू का सेवन करते हैं, तो इससे रोग प्रतिरोधक (Immunity) क्षमता मजबूत होती है। जिससे आप बार-बार संक्रमण की चपेट में आने से बच सकते हैं।

6- आलू स्वास्थ्य के साथ-साथ स्किन (Skin) के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। क्योंकि आलू में विटामिन सी की अच्छी मात्रा पाई जाती है। इसलिए अगर आप आलू के रस को चेहरे पर लगाते हैं, तो इससे पिंपल्स (Pimples) और दाग धब्बों जैसी शिकायतों से छुटकारा मिलता है। ताज़े आलू बेक किए जाते हैं, उबाले जाते हैं, या तले जाते हैं और व्यंजनों की चौंका देने वाली श्रेणी में उपयोग किए जाते हैं: मैश किए हुए आलू, आलू पैनकेक, आलू पकौड़ी, दो बार बेक किए हुए आलू, आलू का सूप, आलू का सलाद और आलू औ ग्रेटिन , आदि।

29/03/2023 05:36:00 p.m.